今年生日因為計畫好的一趟旅行，提前抽空和好友小聚一下，來到這間好友S口中讚賞已久的義大利麵店，這次的初訪，也讓我的生活中，在荷包不是很飽滿的狀況下，又很想吃吃義大利麵時，多了一個很好的選擇地。（以前就只有艾隆可以選>_<） 話不多說，接下來就來介紹這間藏在巷子內，隱密到不行的店『麵食主義』。 踏進『麵食主義』裡，沒有太多豪華的裝潢，和令人驚豔的設備，只有簡簡單單的幾張桌椅，牆面上掛著幾個棒球選手的簽名照，細問之下，原來這裡也是某個台灣棒球員的副業之一呢！所以，或許偶爾來這裡吃東西，也可以看到許多名人唷！ 由於是走平價路線，所以店內的菜單中，最貴的價格也只有150元。讓看到價目表的我，有點感動到，畢竟最近大環境中，全都是一片〝漲〞聲啊！ 下面就來介紹這次點的三道義大利麵料理吧！ No.1：茄汁肉醬焗麵（NT105）
肉醬焗麵是由"BOLOGNESE"南義肉醬搭配上濃濃的起士組合而成的
當叉子拉起起司絲的剎那，整個飢腸轆轆了起來！
焗麵裡居然用了三種形狀的通心粉呢！
肉醬焗麵一端上桌，馬上讓我驚呼不可思議！原本以為應該是一道小而美的焗麵，畢竟價格只有105元，但是，眼前的麵，卻是用鐵碗盤盛裝，不僅份量大同時更能顯出剛出爐熱騰騰的感覺。迫不及待的拿起叉子下手，焗麵的上面鋪滿了厚厚的起士，牽絲的很誇張，濃郁的肉醬完全的滲透到麵裡，更特別的是，這道焗麵居然用了三種形狀的通心粉（筆管麵、貝殼麵、蝴蝶麵），讓吃起來的每一口都有不同的嚼勁呢！整體而言，『茄汁肉醬焗麵』是一道很適合重口味的人的選擇，唯一的缺點就是蕃茄的酸味可以再降低一點，這樣才可以更凸顯肉醬本身，不過我想，這道焗麵料理的確是讓人感到『大碗擱滿意』呢！
No.2：酸辣鮮魷麵（NT95）
採用西西里島特有的紅醬，酸酸辣辣的滋味，讓人意猶未盡呢！
朋友說，這道『酸辣鮮魷麵』幾乎是他們每來必點的菜色，就讓我好好來嚐一下吧！
同樣是搭配紅醬，酸酸辣辣的醬料，配上新鮮的魷魚和天使髮麵，整體上吃起來的滋味是很清爽的。不過，因為是別人點的，也不好意思多吃幾口，只好等到下次在多作補充囉！
No.3：香烤百菇千層麵（NT150）
用五層麵皮製成，內餡搭配了濃郁的肉醬和各式菇類
再來就來介紹重頭戲，我點的『百菇千層麵』。畢竟是大老遠跑來，看了菜單幾經猶豫，便點了店裡最貴的一道菜。和『茄汁肉醬焗麵』一樣，用鐵碗盤盛裝著，拿起叉子插入千層麵中，拉起了起士絲也勾出了濃濃的香味。叉起了五層麵，柔軟的麵衣搭上滑潤的起士，夾餡中的肉醬混合了幾種菇類，讓整道料裡稍微除去一般千層麵的油膩。整體而言，千層麵的表現屬於中上，唯一扣分的就是菇類的比例應該可以在增加些，這樣才可以更能顯出這道『百菇』麵的主旨。
以上就是這次到『麵食主義』初體驗的三道料理，希望下次可以嘗試更多其他菜色，例如燉飯之類的料理。下回，如果荷包和我一樣不是頂飽滿的，又想嚐嚐美味的義大利麵，也抽個空，來『麵食主義』走走，相信應該可以稍稍滿足一下味蕾唷！
關於『麵食主義』：
電話：02-25791537
地址：台北市八德路三段12巷5弄20號（在台視後面的巷弄內）
營業時間：11：00~20：00
公休：每週日
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